Nei nostri Hotel e Resort ogni giorno è un viaggio emozionante attraverso le tradizioni della cucina italiana, di quelle dei territori che ci ospitano e fra scoperte e gusti internazionali. I nostri ristoranti ti accolgono con ambienti confortevoli e calorosi, che rendono ancora più deliziosa la tua vacanza.
Il gusto della tradizione, in una nuova esperienza da vivere in resort.
Nel 2026, GranSerena Hotel, Serenusa Resort, Calaserena Resort e Torreserena Resort si arricchiscono con un nuovo concept di ristorazione pensato per valorizzare i sapori del territorio in un’atmosfera ancora più autentica e conviviale.
Nascono le nuove Trattorie: spazi dedicati alla cucina locale, dove scoprire piatti ispirati alle tradizioni regionali, ingredienti selezionati e un servizio al tavolo più rilassato e curato. Un’esperienza che invita a vivere la vacanza anche attraverso la cultura gastronomica del luogo, tra ricette tipiche, ambienti accoglienti e dettagli che raccontano l’identità del territorio.
Al GranSerena Hotel, il crudo di mare incontra la raffinatezza delle migliori bollicine Cantina D’Arapri o Bellavista. Apulia Crudo Experience offre tre percorsi che emozionano in modi diversi.
Dalla degustazione Crudo Tasting, che celebra la purezza della materia prima nel ristorante centrale, alla Crudo Live Ritual, dove la degustazione dei crudi si trasforma in spettacolo, tra preparazione dal vivo e storytelling delle tradizioni. Fino alla degustazione Crudo Beach Privé, dove l’esperienza diventa un momento suggestivo e indimenticabile in riva al mare.
L’anima autentica della Puglia amiamo raccontarla anche così, attraverso i suoi sapori più veri.
Dall’estate 2026, nei Resort Bluserena ogni serata diventa un’esperienza gastronomica da vivere.
Ogni giorno ti aspetta un dining concept diverso, con menu tematici e atmosfere immersive ispirate ai sapori italiani e internazionali.
Domenica: Benvenuti in Bluserena
Lunedì: Sapori di Mare
Martedì: Mercato Italiano
Mercoledì: Tradizioni Regionali
Giovedì: World Street Food
Venerdì: White Dinner
Sabato: Pasta Festival
Un viaggio tra gusto, convivialità e nuove esperienze da condividere in vacanza.
I nostri chef ti accompagnano in un viaggio fra le tradizioni regionali italiane e le ricette internazionali. Ogni giorno con lo show cooking trasformano in un vero spettacolo la preparazione dei piatti.
In ogni Hotel e Resort Bluserena trovi un ristorante centrale con sale climatizzate e Il Patio: un’area esterna ombreggiata e gratuita.
Al Kalidria Hotel & Thalasso SPA puoi prenotare il tuo tavolo nell’area esterna direttamente in Hotel. Gli ospiti delle Suite possono richiedere un tavolo assegnato nell’area esterna per tutta la durata del soggiorno.
Negli Hotel e Resort Bluserena puoi scegliere come gustare il piacere della tavola: puoi godere l’esperienza unica dei ristoranti gourmet, con il servizio al tavolo, e dei ristoranti direttamente sulla spiaggia, con il servizio a buffet.
Alcuni Resort includono anche una pinseria, e puoi scegliere l’opzione Sea Box per pranzare in spiaggia. In ogni struttura trovi bar accoglienti nella piazzetta e sulla spiaggia, e un angolo bar all’interno del ristorante centrale.
Ogni giorno vivi un’esperienza di gusto e sapore, sempre nuova e di altissima qualità.
La nostra Baby Kitchen è lo spazio per i genitori, con tavoli, sedie e seggioloni, dedicato alle pappe dei piccoli dai 0 ai 3 anni. Durante gli orari dei pasti, offre assistenza e i prodotti base, come brodo vegetale e di carne, passati di verdure, pastine, proteine come fettine di carne e filetti di pesce, prosciutto cotto, latticini, frutta fresca, varie tipologie di latte, yogurt, marmellate, tè, camomilla e biscotti. Qui puoi riscaldare latte e omogeneizzati, sterilizzare, frullare e omogeneizzare. Trovi anche una scelta di prodotti confezionati per bambini.
La Baby Kitchen è aperta dalle 06:00 a mezzanotte. Nelle altre ore il personale del Ricevimento sarà lieto di assisterti.
È un’attenzione speciale, per rendere più agevole e piacevole la vacanza dei bambini e dei genitori.
Prestiamo particolare attenzione al benessere dei nostri ospiti e alla corretta informazione sugli allergeni presenti nei piatti. Nei ristoranti centrali è disponibile una scelta base di alimenti privi di glutine, lattosio e uova. Per le caratteristiche strutturali delle cucine, non possiamo garantire l’assenza assoluta di contaminazioni per alcun tipo di intolleranza, ad eccezione dei prodotti confezionati e del menu senza glutine del Serenè Resort.
Al Serenè Resort, aderente al programma AFC – “Alimentazione Fuori Casa” dell’Associazione Italiana Celiachia, offriamo un menu base senza glutine adatto ai celiaci. Tuttavia, a richiesta, in tutti i ristoranti prepariamo piatti senza glutine, lattosio e uova.
Dal 2026, al Serenusa Resort nasce una nuova area dedicata alla preparazione di piatti pensati per ospiti con intolleranze alimentari, come glutine, latte e uova.
Uno spazio progettato per offrire ancora più attenzione e serenità durante la vacanza, con processi dedicati studiati per ridurre il rischio di contaminazioni, senza rinunciare al gusto e alla varietà.
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